今日は久しぶりにリコの話題ではありません。。。


もうずっとずっと、考えていたこと。


それは一から麻婆豆腐を作ること(笑)


結婚した当初、友人が麻婆豆腐は売っているタレを使ったことがないと言っていたのですが、私にとってそれは未知の世界だったので、某メーカーのマーボー豆腐の素を当然のように使っていました。


それでもいつか作ってみたい!と思っていてかれこれ十数年が経ち・・・(笑)


最近作ってみたのですよ。


豆板醤や甜麺醤を使って。


そしたらやっぱり、ひき肉のせいもあるんでしょうけど、素を使うより美味しい!!


息子もハマってしまって、夕飯で食べたのに、寝る前にも麻婆丼を食べています。


もっとたくさん作ってよ!と言うので、次回は豆腐2丁で作るようかな。


毎回適当な分量で作っていますが、結構おいしくできるものです。


夏になったら麻婆茄子も作ってみよー!!

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